Tvarohové knedlíky s bezovým kompotem

V míse smíchejte mouku s cukrem, skořicí a solí. K mouce přidejte tvaroh, citronovou šťávu a vejce a ručním mixérem míchejte, dokud nevznikne těsto.

Mezitím přiveďte k varu vodu v hrnci. Lžící tvarujte těsto do malých knedlíků a vařte je ve vroucí vodě asi 5–6 minut.

Knedlíky jsou hotové, když vyplavou na hladinu. Uvařené knedlíky krátce propláchněte pod studenou vodou.

Bez vyjměte z okolíků – dobře se k tomu hodí vidlička. Bobule přeberte a použijte pouze ty zralé, velmi tmavé.

Bez vařte 30 minut s vodou a Kořením na kompoty a zavařeniny.

Sundejte kompot ze sporáku. Vezměte několik lžic bezového kompotu a vmíchejte do něj kukuřičný škrob. Směs kukuřičného škrobu vmíchejte do vroucího bezinkového kompotu, dokud nezhoustne.

Ještě teplé tvarohové knedlíky podávejte na talíři s bezinkovým kompotem. Dobrou chuť!